shinytear

Plume-esprit ou Esprit de plume...

folie

Lundi 25 août 2008 à 1:27

folie
nom féminin
I
1. Dérèglement mental, démence.
2. Caratctère de ce qui échappe à la raison, du bon sens. ex : Aimer à la folie, éperdument.
3. Acte déraisonnable, passionné, excessif. ~ spécialement : faire une ou des folies = des dépenses excessives.
4. Goût excessif, déréglé pour une chose. ex : avoir la folie des vieux livres. ~ Folie des grandeurs : mégalomanie.
II Ancien. Riche maison de plaisance

synonymes :
trouble mental, déséquilibre mental, aliénation, démence, délire, maladie mentale, névrose, psychose, phobie, manie, vésanie (ancien), perte de la raison, déraison, dérangement, égarement, divagation, aberration, irresponsabilité, absence, inconscience, fêlure (familier), idiotie, crétinisme, delirium tremens, idée fixe, fureur, monomanie, hallucination, shizophrénie, paranoïa, mégalomanie, perversion, insanité, toquade, extravagance, nymphomanie, érotamanie, lycanthropie, bizarrerie, maboulisme (familier).

antonymes :
raison, santé, équilibre, jugement.

Publié par shinytear

j'ai l'esprit soif de connaissances

11 plumes qui volent

cocktails ~ short drinks (1/3)

Mardi 22 avril 2008 à 20:24

Coucou!!
aujourd'hui je faisais mon travail (au travail justement) et je me suis prise à regretter de ne plus rien apprendre, de ne plus faire bouger mes petites cellules grises. J'ai eu une subite soif de savoir.
et par hasard je suis tombée sur le règlement de la "coupe SCOTT". kézako? c'est le "concours du meilleur jeune barman de France" [organisé par l'Association des Barmen de France avec la participation des Agents généraux des grandes marques].
Je suis prête à apprendre des tas de choses, diverses et variées. Et bien le hasard de ce soir a voulu que j'aprenne des trucs sur les cocktails. Bon personnellement je bois peu d'alcool. Mais je me dis que ça peut intéresser des gens, qui sait ^^

Si ça vous dit, découvrons ensemble la liste de cocktails classiques établie par l'Association des Barmen de France (A.B.F.)
Vous êtes prêts? A vos notes alors...

Aujourd'hui nous allons étudier les :

SHORT DRINKS (Before et After dinner)
partie 1

1/ ALEXANDER
au shaker :
- 1 cuillère à café de crème fraîche
- 3/10 de crème de cacao brun
- 7/10 de cognac
frapper et verser dans un double verre à cocktail

2/ BACARDI
au shaker :
- 1/10 de sirop de grenadine
- 3/10 de jus de citron
- 6/10 de Ron Bacardi
frapper et verser dans un verre à cocktail

3/ BALALAÏKA OU TROÏKA
au shaker :
- 3/10 de jus de citron
- 3/10 de Cointreau
4/10 de vodka
frapper et verser dans un verre à cocktail

4/ BANANA BLISS
au verre à mélange :
-5/10 de crème de banane
- 5/10 de cognac
remuer et verser dans un verre à cocktail

5/ B&B
dans un verre à dégustation, verser :
- 5/10 de Bénédictine
- 5/10 de brandy
remuer

6/ BLACK RUSSIAN
dans un verre à old fashioned rempli de glace, verser :
- 3/10 de liqueur de café
- 7/10 de vodka
remuer

7/ BLUE LAGOON
au shaker :
- 3/10 de jus de citron
- 1/10 de curaçao bleu
- 6/10 de vodka
frapper et verser dans un verre à cocktail

8/ BRONX
au shaker :
- 1/10 de jus d'orange
- 2/10 de vermouth dry
- 2/10 de vermouth italien
- 5/10 de gin
frapper et verser dans un verre à cocktail

9/ BOURBON OLD FASHIONED
dans un verre à old fashioned :
- écraser le 1/4 d'un morceau de sucre imbibé d'Angostura Bitter avec un peu de Soda
- remplir de glace
- ajouter une mesure de bourbon whiskey
remuer
décoration : 1/2 tranche d'orange, zeste de citron, cerises à l'eau-de-vie
NB : toutes les eaux-de-vie peuvent être utilisées comme alcool de base pour old fashioned

10/ DAÏQUIRI
au shaker :
- 1/10 de sirop de sucre de canne
- 3/10 de jus de citron
- 6/10 de rhum blanc
frapper et verser dans un verre à cocktail

11/ DRY MARTINI
au verre à mélange :
- 2/10 de vermouth dry
- 8/10 de gin
remuer et verser dans un verre à cocktail
décoration : olive verte ou zeste de citron
NB : la vodka et la tequila peuvent remplacer le gin et les cocktails s'apellent alors Vodkatini et Teq



en attendant la suite de la leçon, lequel est votre préféré? ^^

Publié par shinytear

j'ai l'esprit soif de connaissances

11 plumes qui volent

frustration

Mercredi 11 juillet 2007 à 18:04

frustration:
tension psychologique engendrée par un obstacle qui empêche le sujet d'atteindre un but ou de réaliser un désir.



frustrer:
1. priver quelqu'un d'un bien, d'un avantage dont il croyait pouvoir disposer ou qui était dû;
2. mettre quelqu'un dans un état de frustration;
3. décevoir, tromper

synonymes:
priver, léser, spolier, désavantager, déposséder, dépouiller, déshériter, sevrer, nuire

par extension :
décevoir, trahir (l'espoir), désappointer, tromper

antonymes:
favoriser, donner, faire cadeau, ajouter, avantager


Publié par shinytear

j'ai l'esprit soif de connaissances

15 plumes qui volent

doute

Mardi 12 juin 2007 à 17:47

définition:
1) Etat d'incertitude sur la réalité d'un fait, l'exactitude d'une déclaration, la conduite à adopter.
2) Manque de confiance dans la sincérité de quelqu'un, la réalisation de quelque chose; soupçon, méfiance.

mais ATTENTION :

sans doute = probablement, peut être (le doute persiste)

                               tandis que

sans aucun doute / sans  nul doute = assurément (le doute est inexistant)

Publié par shinytear

j'ai l'esprit soif de connaissances

10 plumes qui volent

peur

Vendredi 16 mars 2007 à 20:08

peur ; crainte ; appréhension ; inquiétude ; anxiété ; effroi ; alarme ; frayeur ; épouvante ; frousse ; émoi ; obsession ; transe ; phobie ; trac ; pressentiment ; respect / révérence / vénération (dans la crainte de quelqu'un)


antonymes:
certitude ; assurance ; impavidité ; audace ; intrépidité ; hardiesse ; espérance ; mépris de ; souhai

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j'ai l'esprit soif de connaissances

10 plumes qui volent

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